屁屁孩Mako

自從之前去了峇里島之後，常常就會想念起他們的味道

回來後看到南洋料理就會想要進去品嚐看看

剛好看到ABV系列也有南洋料理可以品嚐，馬上就安排時間前往

【ABV南洋餐酒館-世界精釀啤酒】

不只是裝潢設計讓人感覺就像是身處在南洋那熱情的地方

裡面的料理更是各式各樣都有

泰式料理，越南料理，印尼料理，星馬料理等通通都可以品嚐的到

當然也有世界300多種的精釀啤酒可以喝

光是外觀的設計就已經讓我充滿驚艷充滿期待

有著濃濃的南洋風格，讓我就像是一秒來到了峇里島一樣

設計跟氛圍真的幾乎一樣

一推開進門就可以看到熟悉的精釀啤酒牆

這邊的菜色真的很多元也很多樣化

與之前在峇里島看到的料理非常相似，也有看到之前在新加坡與馬來西亞品嚐到的美食

當然還有許多我自己就很想吃的泰式料理跟印尼料理

最重要的當然是先跟店員討論一下可以搭配什麼啤酒

ABV的服務人員都好熱情，都很熱心的為我介紹每一種啤酒的口味口感

還有介紹可以搭配那些料理一起品嚐會更加分

我自己本身就很喜歡料理搭配飲料來一起享用

一方面可以讓料理的層次更豐富，也可以轉換味蕾，可以吃出更多不一樣的味到唷！

【泰式冬卡椰奶雞湯】

我一直都很喜歡喝雞湯，也很喜歡椰奶，不過椰奶雞湯倒是第一次喝到

有著非常濃郁的椰奶香氣還融合著雞的鮮美滋味，完全不違和，很順口好好喝

還有加入檸檬葉，香茅，南薑等的香料提味，大量的蔬菜與雞翅一起熬製

喝起來有著蔬菜的鮮甜滋味，還有雞肉的香氣與噎奶的濃郁奶香，味道層次非常的豐富

【泰式葡萄柚鮮蝦沙拉】

有著濃郁的葡萄柚香氣，加上檸檬汁，金桔汁，魚露與楓糖所調配的醬汁

酸酸甜甜帶著葡萄柚果香，清爽又開胃

淋在生菜，蘿蔓，腰果，蝦子，椰絲混和的沙拉當中，讓味道提升

上面還放上了酥脆的香蕉片增添口感，一整盤吃起來很舒服又消暑

【蝦醬龍鬚菜】

每次去吃越南河粉我都一定會叫一盤蝦醬炒菜

這邊的蝦醬不會讓人感覺到太過強烈，是很舒服的香氣

與帶著爽脆口感的龍鬚菜一起炒非常的搭，還有紅蔥頭，辣椒與米酒的調味

整盤的味道層次非常的豐富，非常的下飯呢！

【泰式酸辣瀑布松阪豬】

松阪豬烤過之後切成條狀與九層塔，薄荷，香菜，辣椒一起拌炒

松阪豬烤過後的香氣更加的濃郁，口感Ｑ彈帶著脆感

加上各種辛香料的提味，有點微辣的滋味加上九層塔的香氣

還有洋蔥的香甜滋味與松阪豬本身自己的甘甜，調味的剛剛好，完全就是白飯小偷！！

【馬來西亞甘香蝦】

馬來西亞的經典料理，將大白蝦裹粉酥炸過後與蔥，香茅，蒜一起大火煸香

再淋上用小辣椒，蝦米，咖哩葉一起調製的干香醬汁拌炒

一上桌就可以聞到那濃郁的蝦香與醬香，馬上口水都流出來了

蝦子很新鮮，肉質Ｑ彈，加上醬汁的調味更是讓蝦子的鮮甜滋味提顯出來

白飯我馬上又叫了兩碗，這個蝦子跟醬汁都超下飯的！！

【傳統印尼參巴醬炒魷魚】

這一盤的辣度比較高，一入口就可以品嚐到魷魚的鮮香滋味

然後是辣椒的辛辣刺激著味蕾，讓炎炎夏日的悶熱馬上疏通

加入經典的印尼醬料＂參巴醬＂，是東南亞的一種特殊辣醬

一入口馬上就像是置身在印尼一樣，那味道非常的道地

【泰式經典摩摩喳喳】

餐後怎麼可以沒有甜點，甜點怎麼能錯過泰式經典的摩摩喳喳

一整大盤的料與冰，整個非常的消暑

可以吃到海底椰，紅毛丹，波蘿蜜，蜜花豆，綠布丁條，再加入椰奶西米露

綠布丁條就像是綠奶茶做成的布丁，香甜美味

我自己就很愛紅毛丹的滋味，這裡給的超大方，每一種料都好多好多

做為飯後的甜點非常的棒，讓這一餐畫下了完美的句點

一秒飛到南洋不是夢，直接來ABV南洋餐酒館-世界精釀啤酒品嚐美食就可以

裝潢環境就讓人像是身在度假勝地峇里島，加上各種美食的加持

完完全全就像是在度假一樣的享受與放鬆呢！！

ABV南洋餐酒館台北國館店-世界精釀啤酒

官網：https://www.abv.com.tw/southeast-asian/

南洋餐酒館訂位： 02-2721-0760

營業時間：中午12:00～凌晨 1:30

地址：台北市大安區光復南路280巷39號

粉絲頁：https://www.facebook.com/ABVbeer10

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