屁屁孩Mako

蛋，是日常生活中稀鬆平常但不可或缺的一項食材

我們每天幾乎都會吃到蛋

蛋也有著豐富的營養價值，還可以增添料理的香氣

這次吃到堅持以新鮮優質紅仁蛋提供給客人的【璞食蛋】

那濃郁綿密的香氣就讓我想著一定要介紹給大家

從養殖雞隻上就有著嚴謹的堅持

採用食用植物性蛋白全素食穀類飼養

添加了天然胡蘿蔔素跟益生菌等多種微量元素產出的紅心蛋黃

就連全素的人也可以安心食用的璞食蛋

用璞食蛋來做成【海膽蒸蛋】

不用過多的調味，使用食材原本的鮮美

綿密的口感，香濃的滋味就已經讓人欲罷不能

每一顆蛋黃都呈現非常美麗的橘黃色，飽滿圓潤

而且蛋白也可以明顯看出濃蛋白與清蛋白的區隔，表示這蛋白質是很足夠的

輕鬆簡單的料理就可以呈現的美味，而且營養滿分呢！

製作炸物的時候也會使用蛋黃來裹粉

使用璞食蛋所炸出來的炸物

外皮金黃酥脆，加上蛋的香氣更是美味滿分

璞食蛋的蛋黃扎實飽滿，所以再裹粉的時候不需要壓的太緊食就可以好好的裹住食材

這樣炸出來的粉感就不會這麼重

更多的是那酥脆的口感與香氣唷！

蛋料理簡單又可以快速上桌

重點是蛋本身要好好的挑選，才能夠品嚐到那蛋的濃郁美味

自產自銷的【璞食蛋】，認真用心的經營，從每一顆飽滿圓潤的蛋就可以看的到

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