屁屁孩Mako

台中早午餐真的非常多

可是特別的不多，可以讓我印象深刻的更是少

今天吃到這間【 述憶灶咖 】

中西合併的滋味實在讓我難以忘懷

很難得可以看到這樣的組合，可以感受到老闆的用心

坐落在台中火車站附近，從火車站出來後走路大約十分鐘就可以抵達

就如同一般的透天一樣，像是回到家的感覺

台中東區早午餐其實很多，可是能夠讓人有種新奇的感覺很難

雖然外觀非常低調平凡，可是從菜單開始就給人不一樣的體驗呢！

進到裡面真的很像回到家一樣的親切

乾淨的環境

特別的水瓶，居然是用米酒瓶來裝的呢！

【絕對經典藍白拖】

藍白拖在台灣大家一定都不陌生，方便好穿又實在

這經典的感覺就如同這道料理

以中式的料理方式處理西式的食材

一般讓人會聞之卻步的藍乳酪經過料理後居然有著獨特的香氣與風味

配上油泡牛肉香嫩多汁，以水耕生菜包裹住一起吃

清爽不油膩，那獨特的香氣在嘴裡爆發

會讓人停不下來呢！

再加上上面的水波蛋，但金黃的蛋黃液讓牛肉更加的軟嫩

更有層次了～

【混血山豬】

這一到屬於比較重口味的料理

脆皮鹹豬肉上面淋著主廚手煮的果醬

酸酸甜甜配上多汁香嫩的鹹豬肉，讓原本吃多會膩的鹹豬肉瞬間變的爽口

手工軟法上面塗抹著厚厚的特製肝醬

老闆給的非常大方，不怕你吃就怕你吃不完

不過肝醬味道比較特別，第一口吃下去的時候讓我嚇了一跳

配著其他東西吃會比較美味唷

除了這些特別的餐點料理之外

甜點吃到的【經典原味巴斯克】那濃郁的乳酪香氣

帶點微酸所以不會膩，扎實的口感非常滿足

【純粹喝西西里】加入檸檬的咖啡

因為酸所以更加的回甘，還有一股檸檬香氣

【胭脂水粉】香蕉＋紅龍果濃郁又順口

香蕉與紅龍果搭配的剛剛好，互相襯托而不是爭奪，滑順又濃郁

下次有來到台中時記得來品嘗這中西合併的獨特滋味唷！

【 述憶灶咖 】

地址： 401台中市東區立德街14號

電話： 0910 246 938

營業時間：09:30~18:00

線上訂位：https://www.instagram.com/describemories/