屁屁孩Mako

來自花蓮的高CP值日式料理

之前去花蓮就有品嚐過『耕壽司』

那新鮮的滋味讓人印象深刻

這次發現台中也有耕壽司分店

而且還有讓人驚豔的無菜單料理

馬上就訂起來，衝去品嚐了

耕壽司台中店位在北屯區

對面就有停車場，開車來很方便

外觀有種濃厚的日本風味

裡面更是有種到了日本的感覺

裡面的座位有可以坐４人的小包廂

每一個座位都是獨立半開放式小包廂

隱密性很讚，可以好好的享受美食

２樓也有大包廂

比較多人一起來用餐就可以在這品嚐

有種高級會所的質感

平板點餐很方便

想要吃什麼直接在上面點

無菜單料理也是可以在上面選擇

無菜單料理總共有三種價位

$1598，$2598，$3598

這次我選擇的是$1598無菜單料理

本來只是想先看看台中店是不是跟花蓮一樣讚

沒想到讓我整個超驚豔，整套吃下來完全不敢相信居然只要＄１５９８！

CP值真的超高

一開始前菜就來了兩道

乾煎日本生食級干貝跟鮑魚

保持著大海的鮮美滋味，軟嫩的口感讓人意猶未盡

還有像是雞蛋糕的日式煎蛋，鬆軟的口感好好吃

另外一道更是讓我驚艷

好大一顆的生蠔，一入口那鮮美的滋味充滿在嘴裡

新鮮的滋味讓人忍不住瞇起眼睛享受

還有附上一杯梅酒，非常的搭

光是前菜就讓我驚訝，心裡還想著，該不會厲害的已經上完了吧

沒想到接下來更是讓人驚呼連連

接下來就直接上了一道讓我以為是重頭戲的龍蝦料理

用蝦膏熬煮醬汁，做成主廚特製醬料

充滿的濃濃的蝦香氣

搭配炸的酥脆又鬆軟的麵包，不會油膩的口感

整體搭配的剛剛好

就像是沒有冷場的電影一樣

一道接一道都是滿滿的驚喜與創意

煎的外皮有點酥脆，裡面依然保持著軟嫩口感的豬肉

旁邊還有三種不同的配料可以坐口味上的變化

生食級蛋黃配上清脆的水蓮，配上軟嫩的豬肉有著豐富的層次

黃色醬汁聽說加入了栗子與南瓜調製

微微的香甜滋味襯托著豬肉的鮮美

使用剝皮辣椒製作的佐料，可以感受到來自花蓮的美味

生魚片之前先來了碗熱湯暖暖胃

像是拉麵的豚骨湯頭一樣濃郁

馬上就溫暖了胃

生魚片的擺盤就像是藝術品一樣

三種不同的魚種，吃起來都非常的新鮮

軟嫩又帶點彈性的口感

多咬幾口還有甜味散發出來

還有搭配不同的配料來做口味上的搭配

香煎鴨胸，軟嫩的口感鮮甜的滋味讓人忍不住一口接一口

旁邊也搭配了主廚的創意醬料，有鹹香也有剝皮辣椒的香辣滋味

上面還有使用分子料理製作的無花果晶球

甜甜鹹鹹的滋味，馬上又讓人胃口大開

日式料理怎麼能沒有蒸蛋

軟嫩的口感就像是在吃奶酪一樣

濃郁的湯頭加上海鮮的鮮美滋味

剛剛好的松露香氣，讓整個蒸蛋更有層次

就在我以為好像要結尾了

這時候主廚推著一台車出來了！！

居然還有桌邊炙烤握壽司

直接在桌邊握壽司，就像料理秀一樣

三種不同口味的握壽司搭配了不同的創意調味

可以感受到主廚的用心與創意

非常值得細細品嚐其中的美妙

天婦羅當然也不能少了

天婦羅最重要的炸衣，耕壽司也做得很好

酥酥脆脆的口感，剛剛好的厚度

完全不會讓人感覺道油膩

還能保持著食材的鮮美，很厲害

最後還有個土瓶蒸讓人暖暖胃，是個很棒的結尾

甜點是日式布丁，Ｑ彈又扎實

還有一杯果汁

整套下來總共１２道，這樣居然只要$1598

當月壽星來享用無菜單料理還有雙重好禮

#好禮第一重🎁

壽星刺身蛋糕乙份( 價值超過2,000元 )

#好禮第二重🎁

整桌享飲品暢飲(𝗔𝘀𝗮𝗵𝗶或者飲料)𝗼𝗿 清酒招待𝟳𝟮𝟬𝗺𝗹乙瓶

CP值真的好高，讓人意猶未盡呢！！

📍耕壽司・台中北屯店

電話：04-2422-8958

地址：台中市北屯區后庄北路268號

☞營業時間

░ 午間個人套餐 ​ ​ 11:00 ~ 14:00

░ 晚間無菜單 ​ ​ 　17:00 ~ 21:00

耕壽司主IG帳號：@gengshousi
耕壽司台中店：@gengplace

FB：耕壽司
Tiktok：@gengsushi