屁屁孩Mako

我覺得我上輩子應該是隻貓，真的好愛吃各種海鮮

尤其是新鮮的原味海鮮我真的無法抗拒

之前在網路上看到人家介紹典華旗下新開的餐飲品牌【濤濤海鮮蒸氣鍋】

那一盤盤活跳跳鮮美的海鮮，讓我口水直流，直接馬上就預定來品嚐

濤濤海鮮蒸氣鍋位在新莊典華的二樓，鄰近機場捷運新莊副都心站，水藍色的濤濤logo牆讓人彷彿置身在海底

加上前面像是魚的圖樣跟上面的流蘇，就像是海浪一樣的波動

我感覺我就像是美人魚一樣的悠遊海中

問了一下服務人員，之所以叫濤濤是很有含意的

濤是由三點水加上一個壽字組成，三點水就分別代表著大海，海鮮與蒸氣

壽則有祝福的意含

可以在濤濤找到大海裡最新鮮的原型食物，用無添加的蒸氣方式烹調

讓我們可以在濤濤享受加倍的新鮮與祝福

現在訂位時備註【濤客-屁屁孩Mako】即可享餐費88折優惠唷！

不只是食材經過嚴格的挑選，用餐空間的裝潢設計也可以感受到濤濤的細緻與用心

一進到濤濤裡就可以看到歐式噴水池，裡面還布置了許多的花藝

門口就已經讓我大感驚艷，就像是到了充滿藝術的歐洲一樣

瞬間感覺到高貴與優雅

裡面的用餐座位也有許多設置，有2~4人的方桌，也有6~8人的圓桌

人數比較多希望有獨立空間不被打擾，濤濤也有3間10人座的獨立包廂可以選擇

其中有兩間還可以打通變成一大間

半開放式的獨立包廂空間，很適合家族聚餐，或是商務需求用餐

可以不被打擾又感覺舒適寬敞

今天我們點了四人豪華套餐$6460，開始用餐前就會先奉湯

清新爽口的雞湯，選用老母雞跟金華火腿熬煮

每一杯中還有加入代表著濤字三點水的紅枸杞

溫潤又濃郁的滋味，一口喝下溫熱了胃也讓這一餐有著美好的開始

奉湯是無限享用的，喝完後服務人員就會馬上再來添加

這邊的服務人員動作都迅速又親切呢！

【精華海鮮粥】

一開始會先將嚴選的越光米放在蒸氣鍋的底層

讓之後蒸煮的海鮮，透過蒸氣將精華鮮甜滴入底部的粥內

直到最後再享用這集所有精華在內的海鮮粥

【極品鮮蝦＆季節貝類】

一開始就是我愛的鮮蝦與蛤蠣，完全沒有調味

放到蒸氣鍋前我還看到蛤蠣正在活動，真的是活跳跳最新鮮

服務人員放到蒸氣鍋上後蓋上蓋子開始蒸

來到濤濤我們就是負責吃就好，完全不用擔心蒸煮的過程

服務人員也告訴我們

為確保時才的最佳口感，避免過柴，每到食材的蒸煮時間都會不一樣

食材蒸完後還會貼心地幫我們分盤

而我們就負責動嘴巴把這新鮮的美食吃下去就可以了～～實在太享受了

打開鍋蓋的瞬間可以聞到蝦子那鮮美的味道，每一顆蛤蠣也都好飽滿

因為是用蒸的，所以更是濃縮的那大海的鮮美滋味

每一顆蛤蠣都好鮮美又多汁，蝦子也是Ｑ彈又美味，完全不用調味

若想要做點變化，也可以搭配一旁的醬料，有主廚自製北海道昆布果醋醬漢密緻胡麻醬兩種

還有蔥花及薑末，其中薑末是因為能中和海鮮的寒性，避免造成腸胃不適

濤濤的貼心從小細節就能看到！

【在地季節時蔬】

除了新鮮的海鮮之外，濤濤是用在地小農的季節時蔬

可以吃到當季的新鮮原味，那玉米好香好甜，就像是水果一樣多汁又香甜

玉米筍跟香菇也都因為蒸過後，更是濃縮了他們的鮮美滋味

最讓我驚豔的是栗子地瓜，鬆軟綿密又香甜

原本對於地瓜沒什麼興趣的我，吃一口馬上被圈粉

用蒸的真的好鮮美，也代表著濤濤的自信

這真的要新鮮才能這樣完全無調味的清蒸還能如此美味

【豬五花】

除了海鮮之外也有肉品可以品嚐

肉品的亮點是中間那特製的醬料

原本想說肉品清蒸應該普普通通，只是轉換一下味道而已

品嚐了海鮮跟蔬菜，沒想到濤濤的肉品的質感也很好

蒸完後服務人員會先檢查是否通通都熟，很仔細很貼心

確認好後就可以開始品嚐

建議可以先吃原味，再搭配主廚特製的泰式醬料

酸酸辣辣的滋味讓豬肉更加的提味

軟嫩的口感加上酸辣的滋味，讓人胃口大開

【鮑魚＆澎湖小卷】

開始蒸之前，這鮑魚還是活跳跳會動的呢！！

非常大一顆的鮑魚跟澎湖小卷，看著就讓我好期待

蒸好之後，肉質扎實又Ｑ彈的鮑魚咬下去還會爆汁

鮮美的滋味在嘴裡爆發，完全可以感受到那大海的鮮美

澎湖小卷Ｑ彈又脆口，下面還有鋪著高麗菜更加的甘甜

【鮮活龍虎斑】

本來吃到這一道的時候我真的已經好飽好飽，以為已經吃不下

但是那鮮美甘甜的魚肉一入口馬上又讓我食慾大開

魚皮Ｑ彈有著豐富的膠原蛋白，綿密的魚肉細緻的口感讓我完全不想錯過

鮮美的滋味就像是跟著他在水裡悠遊的感覺

【波士頓龍蝦】

Ｑ彈的肉質一咬下就像是還活跳跳一樣

彈牙的口感，鮮美的滋味完全無法抗拒

一入口就可以感受到那鮮美的龍蝦甘甜，一咬下那在嘴裡爆發的湯汁非常的甘甜

【越光米上湯瑤柱粥】

還記得一開始就放在最底層的越光米嗎？

已經吸收了各種海鮮的精華，變成了粥

加入一開始奉湯的老母雞雞湯、蛋花及芹菜末，光是香味就讓人口水直流

本來我想說我真的已經吃不下了，這個粥怎麼有辦法

但一入口，我的天啊！！！

那集合了各種海鮮的鮮甜滋味，嘴裡就像是有蝦子，蛤蠣，石斑，龍蝦，鮑魚在開派對一樣

層層堆疊的鮮美，豐富的味道，就像是身在海裡一樣的舒服

本來已經好飽好飽的我，又忍不住吃了兩碗

【記憶中的芋仔冰】

最後還有芋仔冰當作餐點的結尾，這記憶中的味道馬上勾起來童年的快樂回憶

馬上有種熟悉感跟放鬆感，就像是回到了小時候一樣的無憂無慮

這芋仔冰一出現馬上讓我們開心地聊起了各自的童年

真的是很棒的結尾

如果要我說濤濤是怎樣的餐廳

我會說濤濤是此生一定要來吃過一次的餐廳

來到這好好的品嚐食物的原味，讓我們回歸到最原始樣貌

這樣的新鮮原味不管是帶大人小孩或是跟朋友同事來都可以創造愉快的用餐時光

最新鮮的原型食物『濤濤海鮮蒸氣鍋』推薦給你們唷！！

【社群資訊】

．線上訂位：https://inline.app/booking/denwelltaotao/taotao-xinzhuang
．電話訂位：(02)8522-6555
．FB打卡地標：濤濤-海鮮蒸氣鍋
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．典華餐飲會員系統：https://taotao.pse.is/54u2ar
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【餐廳資訊】
營業時間
午餐11:30~15:00(最後點餐時間13:45)
晚餐17:30~21:30(最後點餐時間20:30)
地理環境：
新北市新莊區中央路469 號2 樓(新莊典華2 樓)
機場捷運新莊副都心站2 號出口，鄰近宏匯廣場，走路3 分鐘約即可抵達
自行開車可停於新莊典華B2 停車場，惟停車位數量有限

訂位時備註【濤客-屁屁孩Mako】即可享餐費88折優惠