天氣冷就是要吃熱呼呼的火鍋呀！
火鍋最重要的就是湯頭，天然的湯頭很重要
新莊美食裡的這間囍富火鍋
用天然食材熬煮了八小時的湯
真的是喝得到膠原蛋白的湯
怎樣喝得到？
囍富火鍋從外觀到內裝呈現的是一種喜慶的氛圍
各處都看得到紅色元素
讓人一進去就感覺到熱情的招呼
菜單厚厚一本，裡面的介紹都非常詳細
尤其是他們最自豪的火鍋湯頭
每一個湯頭下面都有清楚地介紹他們的用心
看得出來他們對自己的湯非常的驕傲
除了火鍋常見到的一些料理之外
他們還有各種滷味與高級食材
左邊白色的是【藥膳雞湯】：囍富用了紅棗，枸杞，當歸搭配老母雞去燉煮
一入口像是喝到了如同奶油絲綢般的柔順
藥香混和著溫體雞肉的鮮甜，從那香氣就可以知道
這老母雞飼養的非常健康
光是喝他這雞湯就讓我胃口大開
而且整個身體都暖了起來
右邊紅色的是【四川麻辣湯】：他們的辣度可以做調整
不敢吃辣的我從小辣開始嘗試
試喝了一小口為之驚艷
先是花椒的香氣帶點微微的中藥香
辣勁是後面出來的
不是刺激的辣，是很溫暖的辣
不會讓嘴唇痛，非常溫和厚實順口
很適合拿來煮那些滷味耶
另外還點了兩種湯底
左邊有點橘黃色的是【南洋湯頭】：就是南洋紅咖哩湯
濃郁的咖哩香氣喝起來卻很清爽
帶點微微的辣味，可以感受到十幾種辛香料在刺激著你的味蕾
富有層次任何一種味道都配合得很好
完全不會違和，這很適合煮海鮮唷
右邊清透的湯就是【御膳酒香花雕湯】：看似清爽但是喝起來濃郁香滿滿的雞湯味
店家很貼心的把花雕酒另外放
一開始可以先喝喝看沒有加花雕酒的味道
有點像是清淡的藥膳雞湯
加入花雕酒後那味道完全不一樣
一開始加進去時花雕酒的味道很明顯
會比較酒一些，多了點刺激感
煮到後面花雕酒的風味讓整個湯頭變得更甜
也沒有酒精，很適合單喝這湯
喝下去整個身體都暖了起來
除了湯頭之外這些食材也不能錯過唷
【千張豆腐紙】：薄博的就像紙一樣，
這豆腐紙不用煮太久，不然他會太爛
跟牛肉一樣下去涮個四五下後就可以拿起來吃了
沒有豆皮那麼油，但可以像是豆皮那樣的Ｑ
很像在吃豆漿上面那一層薄膜又再厚一點
這一直是我去火鍋店都很愛吃的一道
它可以讓你品嘗到美味的湯頭滋味
又比單喝湯多加了豆香濃郁
【海鮮】：他們家的海鮮很新鮮
配上他們的湯頭又更加的鮮美
所以很推來他們家吃海鮮
【麻辣鴨血】：有麻辣鍋怎麼能沒有這麻辣鴨血呢？
這個麻辣鴨血跟四川麻辣湯頭用的味道是一樣的
如果不敢吃辣又很想品嘗看看他們的四川椒麻香
可以點這個吃吃看
這不用煮可以直接吃唷
【壽星優惠】：當月壽星只要事先預約並告知是當月壽星就可以享有肉蛋糕招待
看看這肉蛋糕多豐盛
不只有肉而已，還有蛤蜊跟香菇可以一起煮
肉的份量完全是大放送呀
如果四人同行還會再送一隻龍蝦唷！！
囍富更貼心的是，如果你不想要菜盤
還可以換成肉或是蝦
他們家菜盤很豐盛，基本上兩個人有一個是菜盤就很足夠
這次我們就將兩份菜盤換成了培根牛跟梅花豬
整桌變得超豐盛的！！！
肉肉吃得好滿足呀～～～
第一次來不知道要吃些什麼的話
牆壁上還有主廚推薦可以參考
吃過之後看到她的主廚推薦
我真的很想把他的主廚推薦吃過一輪
因為我認為好吃的主廚推薦上面都有呀！！
果然主廚的品味不錯呢
這邊很適合大家一起來這聚餐
除了一樓有座味外，二樓空間也很大唷
不館是單人到多人來都很適合
囍富火鍋 INF
地址:新北市新莊區中港路282號(近中港三角公園.新莊體育場.新莊田徑場.新莊國民運動中心)
電話:0229969085
營業時間:上午11:30~下午14:00/晚上18:00~晚上23:00(週一~週五)
早上11:30~晚上23:00(週六.週日)
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