蔬食料理是最近很夯的話題
可以吃到食物的原味與原型
無特別加工，是最自然的食物
相對也比較環保
但是好吃的蔬食料理真的是很難找
今天朋友推薦了一間連葷食者都不會排斥的素食餐廳
這間位在國父紀念館旁邊的蔬食料理
裝潢的低調奢華
一開始讓我以為是什麼招待所之類的
原來他就是京品私房料理，原本叫花間蜜
許多報章雜誌可是爭相報導他的美味
但因為他標榜素食料理
總是讓我既期待又怕受傷害
看到他的菜單更是讓我期待更上一層
居然是台是合菜系列的素食料理
而且選項還非常多樣化
除了台菜料理外也有義大利麵跟燉飯
所以多人聚餐跟情侶約會都很可以來這邊品嘗
老闆娘非常熱情
如果第一次來不知道吃什麼可以交給老闆娘去搭配
會按照人數來幫你搭配餐點
搭配起來每個人都吃得很滿足呢！
【避風塘帝王菇】：這第一道一上來就讓每個人都大吃一驚
如果不說他是素食，真的還吃不出來
帝王菇切成薄片炸完後口感非常酥脆
而且經過熱炸後的帝王菇咀嚼的過程中會釋放出甜味
配上避風塘的堅果香氣與一點點的香辣
超級下飯，第一道就讓我嗑掉半碗飯了
【猴菇泰三杯】：喔齁～這一道真的一度讓我們懷疑店家是不是騙人
那猴菇咬起來超像雞肉的呀
一開始我們真的都要相信他是雞肉了
但店家一再強調是素食
這才讓我吃出他的素食味道
醬汁的調味偏重口味
配上腰果香氣十足
也是一道非常下飯的料理！！
【宮爆皮蛋豆腐】：雖然他的料理裡面都看得到辣椒
但其實就只是有辣椒香氣，辣度其實沒什麼
不太吃辣的我都能接受的了
這一道皮蛋豆腐也是顛覆了以往的形象
像是進擊版的皮蛋豆腐
比起以往溫和的皮蛋豆腐
他的調味更加豐富，而且配料也是增色許多
不敢吃皮蛋餵到的人可以嘗試這一道
醬汁改掉了許多皮蛋原本的味道
有點麻婆豆腐的感覺
吃到這邊我的飯已經沒有了！！！
【月亮蝦餅】：這一道相對其他的料理就普通的多
外皮酥脆，裡面的內餡可以明顯的吃出素食味道
【乾扁百果季豆】：雖然調味屬於重口味
但因為外面的調味所以四季豆吃起來更加清爽鮮甜
雖然說是乾扁，但他的水分也還是很足夠
裡面還有配上銀杏
在吃了這麼多道重口味後
來這樣一道清流
只能說老闆娘很會安排菜序
【宮保積丁】：當然也是一道素食料理
原本的雞使用杏鮑菇來做代替
蘇酸甜甜的醬汁配上杏鮑菇的鮮美
＂再來一碗飯～～～＂
【綠椰香積】：天啊，這居然是素食的綠咖哩
雖然他少了肉的鮮甜加持
但店家的調味很棒，完全不輸婚的綠咖哩
香氣十足，椰奶配上咖哩再加上蔬菜的鮮甜調味
營養滿分還很美味，這很可以
【回鍋肉】：猴～～～這一道是不是就是用肉啊！！！
在吃得當下真的會這樣想
那香氣，那爆香
原來是用蒟蒻代替肉啊！！
Ｑ彈的口感配上醬汁的調味
不行啊老闆娘～～我已經吃了兩碗飯了拉！！！
整體來說
這間京品私房料理真的很推薦來吃
不館是葷食者素食者都不會討厭
店家的醬汁調味爐火純精
讓人不由自主的一碗接一碗的一直吃
他們家的菜屬於重口味系列
所以最後老闆娘邦我們配了一道竹笙湯
是個非常完美的Ending
我是個葷食者
這間素食餐廳是我第一次想要回訪的素食餐廳唷！
京品私房菜料理（原花間蜜） INF
地址：台北市信義區忠孝東路四段504號
(捷運國父紀念館4號出口)
電話：02-2722-3189
營業時間：週一 – 週日: 11:30 – 21:30
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