越南料理裡的牛肉河粉一直是我很喜愛的一道料理
尤其是生牛肉河粉
碗裡的生牛肉用熱湯"唰" 的淋下去
剛剛好的熟度與保留在碗裡的牛肉鮮甜滋味
一間越南料理的好與壞，就是在這一碗牛肉河粉之間拉！！
這次逛信義百貨區時
走到NEO19赫然發現這間LA PHO 美式越南料理店
外觀帶點美國西部牛仔風的氛圍
又有點像是到了美式酒吧的感覺
但她卻是貨真價實的越南料理店
實在讓人非常好奇
馬上進去一探究竟
裡面與外觀大相逕庭
濃濃的越南風情完整的展現在店裡
牆壁上還可以看到在越南穿著傳統服飾時會配上的斗笠
座位與空間都非常寬敞
不管你是一人或是到多人聚餐
來到這邊都可以有良好的用餐環境
如果是一個人來
可以做在吧檯品嘗
這吧檯如果不說是在越南料理
還以為我到了酒吧餐廳呢！
這邊用了很多他們經典的酸辣醬裝飾在店內
這辣醬真的超辣
但是很香很好吃哦！！
菜單的設計也不同於以往的越南料理店
與其說她是越南料理店
我覺得她更適合賦予餐酒館的稱號
這邊還有配料自助區
想要九層塔，檸檬，辣椒
這邊通通都有
看你想要多酸多辣隨便你拿
不過還是要酌量取用唷
每個桌上都會有多種醬料可以自行添加
店內的招牌酸辣醬也可以看得到
另外還有梅醬與魚露
都是很經典的越南料理醬料
這個是他們店裡自製的辣醬
誠心建議一定要添加這辣醬吃吃看
又香又辣
直接讓料理提升了一個層次
就在我還在研究那些醬料時
我們的菜上桌拉～～
【招牌香茅雞排飯】：上面的調料散發著濃郁的香茅香氣，雞肉外皮酥脆肉質軟嫩
荷包蛋是半熟的狀態，刺破後與飯一起拌勻，滑順可口
整體是到很有南洋氣息的一道料理
【招牌牛肉河粉】：當然不能錯過他們的牛肉河粉拉！！
看似清淡的湯頭，喝起來非常濃郁順口
充滿了牛肉的鮮甜與湯頭本身的清爽
河粉吸飽了湯汁的精華，保持著Ｑ彈的口感
不自覺＂西嚕西嚕＂的一口接著一口
看看這牛肉鮮嫩的粉紅色
超美的呀！！！
這一碗裡面不只有牛肉片
另外還有牛肚跟牛肉丸
那牛肉丸要下去還會噴汁
直接讓我想到了撒尿牛丸呢！！
【蝦醬空心菜】：蝦味非常濃郁的一道
每一根空心菜都有滿滿的蝦醬
但是好辣阿！！！每吃一口我就需要喝一口飲料
【新馬沙嗲串】：這沙嗲串真的大推
來到這一定要點這一道沙嗲串
沙嗲醬裡有著濃郁的花生香氣，上面還撒上了一顆一顆的花生
肉串烤得剛剛好，鮮嫩多汁而且還很鮮甜
配上那香濃可口的沙嗲醬簡直是絕配
整體來說
這間美式越南料理真的與以往吃到的越南料理不太一樣
保持了越南的傳統滋味卻又新增了一點嘻哈元素
來到NEO19不能錯過這間LA PHO美式越南料理
LA PHO 美式越南料理 INF
店家地址：台北市信義區松壽路30號
訂位電話：02-2722-8770
營業時間：11:30~22:30
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