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最後的大閘蟹,蟹膏超飽滿,新鮮天然無添加,自然培育自然成長,山泉水培育台灣鯛,鮮甜多汁無土味

武荖坑大閘蟹INF

地址: 宜蘭縣冬山鄉冬山路一段301號 (台塑新城加油站斜對面)
電話: 0972-937-863

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烤魚記得要提前預約唷,烘烤時間約需半小時

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這間沒有別人介紹真的會以為是廢墟的建築物裡

居然隱藏著這麼美味的料理

真的是惦惦吃三碗公,平常路過一錠就是直接忽略他呀

不過這次因緣際會的知道他們的大閘蟹非常的新鮮而且天然

馬上就決定來這嘗鮮了

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他們的裝潢非常的樸實,走一個接近大自然的fu

房子裡面就可以看到他們養殖的水產

有台灣鯛魚,大閘蟹,有時候還會有突然不小心得到的特殊食材

老闆的好幾位朋友也都有在養殖水產,而且都是用山泉水做養殖

品質也都是非常的好,彼此也都會互相交流

所以到這邊運氣好的話可以吃到一些限定料理哦

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水池裡面就是滿滿的大閘蟹,讓他們自由的奔跑

裡面還有一值錢縵,這隻是老闆的寶貝,沒有在料理的

養的超大隻超肥,要吃他老闆可是會心疼的

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大閘蟹是他們的招牌,人多可以一起買個組合,便宜很多唷

不過只點一兩隻也是比外面的便宜

而且這邊還有母的大閘蟹,通常在外面吃到的大閘些基本上都會是公的

母的大閘蟹非常稀有,這也是我第一次吃到母的大閘蟹

馬上點個一公一母來比較看看

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本來以為這邊菜色應該不會到太多

結果沒想到菜單上的料理還是挺多選擇的

老闆介紹說他們招牌菜是"泰式椒麻雞""川燙小卷",讓我有點驚了一下

怎麼好像都跟山上的水產沒關係XD

一定要來試試看的阿

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這次人比較多,所以可以點比較多樣的菜色

老闆也教了我們人多時該怎麼點菜的小撇步,他們的加大比起一般份量是兩倍

但是價格只有加一百而已,相對來說會比較便宜

一隻魚大概可以四個人吃,烤魚真的非常推薦,一定要點來吃

【泰式椒麻雞】:醬汁弄得酸酸甜甜辣辣的,調配得剛剛好,果然是招牌,肉的質感鮮嫩多汁,推

【川燙小卷】:非常新鮮,鮮美清甜,也是不錯

【鹽烤魚】:外皮用一層薄博的鹽鎖住他的鮮甜與肉汁,完全不用任何調料,完全沒有土味,還有鮮嫩多汁的魚肉,超甜美

另外也點了很多道菜色,只能說這邊沒有什麼雷可以踩,放心的點下去

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大閘蟹是現點現蒸,所以要等差不多二十分鐘才會上桌

不過等待絕對是值得的

看看那個蟹膏多麼的肥美,那個蟹膏多麼的誘人

因為剛好正當時,還會有白色的膏霜,這可是當季的螃蟹才會出現的喔

很難得可以吃到,那口感綿綿密密的,不同於蟹膏直衝味蕾的鮮甜

是慢慢散發的芬芳,清清淡淡甜甜的,是完全不同的味道哦

母的大閘蟹真的是更上一層樓,吃了之後就回不去了呀!

比起公的蟹膏,母的味道更豐富有層次,比較偏向鮮甜的味道

有機會真的很推薦吃吃看母的大閘蟹,難怪老饕們聽到有母的眼睛都亮了

整體來說,這間絕對是我下次去宜蘭一定要再去的店,好吃

 

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